#VIDEO / Reteta chinezeasca: Banana in caramel

Scris de Gabriela Stegarescu | Publicat in 03.05.2014 15:07 | Publicat in DOCUMENTAR | Tipareste pagina

Reţeta chinezeasca a fost oferita şi preparata de Restaurantul Nan Jing şi poate fi degustata zilnic, la restaurantul din cadrul hotelului Minerva din Str. Gheorghe Manu nr.2-4, Sector 1, Bucureşti.

Ingrediente:
1 banana
4 linguri de faina Apis
1 varf de lingurita de sare
Zahar
2 cani de ulei Arpis
Coniac superior



Mod de preparare
Uleiul Arpis se pune la incins in woc.
Separat, intr-un bol, se amesteca faina cu apa si se adauga sarea.
Banana curatata si taiata in bucati se trece prin faina Arpis si se pune la prajit in uleiul incins.
Intr-un alt woc se pune zaharul si putina apa.
Se lasa  pe foc pana cand apa incepe sa fiarba si sa scada.
Cand zaharul incepe sa se caramelizeze se adauga bucatile de banana prajite si se amesteca pentru ca acestea sa fie acoperite uniform.
Se servesc intr-o farfurie unsa cu ulei Arpis, iar pentru aroma, se stropesc cu coniac.

Reţeta face parte din programul de educaţie culinara “50 de saptamani in bucatariile lumii”, derulat de agenţia de relaţii publice Russenart Communications in parteneriat cu brandul Arpis.

 
 

Tu ce parere ai ?


 

Ti-a placut articolul?

Daca informatia ti s-a parut interesanta, distribuie link-ul si prietenilor.