#VIDEO / Reteta italiana: Muschi de vita cu sos de trufe si cartofi cu rozmarin

Scris de Gabriela Stegarescu | Publicat in 08.03.2014 11:42 | Publicat in DOCUMENTAR | Tipareste pagina

Reteta italiana a fost oferita şi preparata de Restaurant Il Corso.

Ingrediente:
•    200 g muschi de vita
•    50 ml ulei de masline Arpis
•    50 g crema de trufe
•    50 g unt
•    60 ml smantana
•    20 ml coniac
•    200 g cartofi
•    10 g rozmarin



Mod de preparare:
Uleiul Arpis se pune la incins intr-o tigaie.
Se adauga muschiul de vita si se gateste pe toate partile timp de 10 minute.
Dupa acest interval de timp se adauga crema de trufe, smantana, sarea si piperul.
Dupa 2-3 minute se flambeaza cu coniacul.
La sfarsit se adauga 20 de g de unt si se amesteca pana se omogenizeaza.
Intr-o alta tigaie se pune untul ramas, cartofii taiati rondele si rozmarinulsi se lasa la sotat pana capata o culoare aramie.

Reteta face parte din programul de educaţie culinara “50 de saptamani in bucatariile lumii”, derulat de agentia de relatii publice Russenart Communications in parteneriat cu brandul Arpis şi Restaurantul Il Corso.

 
 

Tu ce parere ai ?


 

Ti-a placut articolul?

Daca informatia ti s-a parut interesanta, distribuie link-ul si prietenilor.