#VIDEO / Reteta italiana: Risotto al negro di seppie

Scris de Gabriela Stegarescu | Publicat in 01.03.2014 11:32 | Publicat in DOCUMENTAR | Tipareste pagina

Reteta italiana a fost oferita şi preparata de Restaurant Il Corso.

Ingrediente:
160 grame de orez
30 g ceapa
50 ml vin alb
5 g cerneala de sepie
100 ml supa de peste
20 g unt
Puţin ulei de masline Arpis
Sare, piper – dupa gust
200 g calamari necuratati

Mod de preparare:
Ceapa se toaca marunt si se pune la calit in uleiul de masline Arpis. Se adauga orezul, vinul alb si calamarii.
Compozitia se lasa pe foc pana scade putin, apoi se adauga supa de peste si cerneala de sepie.
Se amesteca in permanenta pentru a se evita lipirea orezului. Se adauga sare si se lasa la fiert 12-14 minute.
La final se adauga untul.

Reteta face parte din programul de educaţie culinara “50 de saptamani in bucatariile lumii”, derulat de agentia de relatii publice Russenart Communications in parteneriat cu brandul Arpis şi Restaurantul Il Corso.

 
 

Tu ce parere ai ?


 

Ti-a placut articolul?

Daca informatia ti s-a parut interesanta, distribuie link-ul si prietenilor.